手軽に栄養豊富な玄米を食べたい方へおすすめです。玄米ぽんせん5枚で約茶碗一杯分と同じカロリーですが、食物繊維、ビタミンは5倍摂取できます。ソフトな食感でお子様からご年配の方までとなたにもお召し上がりいただけます。 香ばしい味わい お湯を注いで玄米粥にも 軽食や離乳食、介護食などに 砂糖不使用 個包装してないお徳用 ご使用方法 朝食や手軽な栄養補給に お湯を注げば玄米がゆに 介護職や離乳食としても 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 394kcal/タンパク質 7.3g/脂質 3g/炭水化物 86.5g［糖質 82.6g/食物繊維 3.9g］/食塩相当量 0.05g 原材料名 有機玄米(国産)、食塩(シママース) 内容量 8枚 開封前賞味期限 6ヶ月 玄米ポンセン ・血糖 玄米ポンセンは、白米や小麦製クラッカーに比べて食物繊維が多く、血糖値の上昇が緩や。 玄米は白米よりGI値が低くポンセンに加工しても無糖・無油タイプであれば血糖値急上昇のリスクはやや抑えられる。 加工によってデンプンが消化されやすい形に変化するため、玄米ご飯そのものよりはGI値が上がる可能性も。 糖尿病予防や血糖コントロールを意識する場合は、食前に野菜を摂取し、玄米ポンセンは主食の補助として。 間食として取り入れる場合も、1〜2枚程度に。 ・ダイエット 玄米ポンセンはダイエット中の間食や主食の一部を置き換える食品として。 低カロリーで一枚あたり約35kcalと軽く食物繊維を含むため腹持ちがよく血糖値の急上昇を抑える低GI食品。 サクサクとした食感により、ゆっくり噛んで食べることができ。 噛む回数が増えることで、満腹感。 少量の食物繊維でも、継続的な摂取により腸内環境へ 工夫すれば玄米ポンセンは無理のないダイエットへ。

国内産原料100％。玄米と雑穀を手軽で食べやすいパフ状にし、てんさい糖で甘みをつけました。 お好みで豆乳やライスミルクなどをかけてお召し上がりください。 156kcal/1食(40g) パフ化させた15種類の穀物をバランスよくブレンド ほんのり甘く、ふわっとサクッと香ばしい 油脂不使用 ご使用方法 そのまま食べるほか、豆乳や豆乳ヨーグルトをかけたり、お好みの方法で召し上がりください。 製菓材料としてもお使いいただけます。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 390kcal/タンパク質 5.1g/脂質 1.3g/炭水化物 89.4g/食塩相当量 0.7g 原材料名 てんさい含蜜糖、玄米(山形・福井・愛知県)、丸麦(国産)、白米(山形・福井・愛知県)、発芽玄米(秋田県)、はだか麦(香川県)、もち玄米(北海道)、緑米(愛知県)、黒米・赤米(滋賀・愛知県)、もち麦(香川県)、はと麦(富山県)、もちあわ(国産)、うるちひえ(国産)、もちきび(国産)、たかきび(国産)、食塩(青い海) 内容量 150g 開封前賞味期限 300日 シリアル ・必須ビタミンやミネラルが豊富。 ・鉄分、葉酸、ビタミンB群といった栄養素も豊富。 ・毎朝の食事にシリアルは貴重な栄養供給源。 ・成長過程の子どもたちの発育に欠かせない重要栄養素を確実に摂取するためにも、シリアルは優れた食材。 ・豊富な食物繊維は消化の助けになる上に、腹持ちが良い。 ※シリアル注意点。 ・砂糖の量が多いもの。 ・人工香料や着色料が入っているもの。 ・植物油脂（パーム油など）を多く含むもの。

5年以上農薬・化学肥料・除草剤を使用していない水田で栽培されたお米を厳選しています。 国産有機玄米ササニシキ100％ 農薬不使用期間5年以上 原材料名 有機米（国産） 内容量 2kg 開封前賞味期限 精米年月日で表示(1年ぐらいを目安に) ササニシキ ・血糖値を上げないのに美味しくて安いお米。 ・ササニシキはアミロースが多く、他の普及品種に比べ血糖値が上がりにくく低GI値。 ・ササニシキはサラッとした食感で、日本の料理、冷たいおかずにもよく合う。

5年以上農薬・化学肥料・除草剤を使用していない水田で栽培されたお米を厳選しています。 国産有機玄米コシヒカリ100％ 農薬不使用期間5年以上 ご使用方法・調理方法 玄米に対し、1.4〜1.5倍量の水を入れ、圧力鍋や土鍋、炊飯器などで炊飯してください。 原材料名 有機米（国産） 内容量 5kg 開封前賞味期限 精米年月日で表示(1年ぐらいを目安に) 　玄米 ・腸内環境 玄米は白米より食物繊維が多く、穀粒100gあたりでみると玄米3.0g、精白米0.5gで、約６倍。 食物繊維は、腸内環境の改善に役立つ栄養成分で、特に玄米に多く含まれる不溶性食物繊維には、腸のぜん動運動を促し、排便をスムーズにする。 便秘の改善や予防に。 ・美容 玄米には、ビタミンE、フェルラ酸、γ-オリザノールなどの成分が豊富。 これらの成分には抗酸化 毎 ・ダイエット カロリーは白米とあまり変わりませんが、食物繊維が豊富なため食後の満足感が得られやすい。 玄米はしっかりとした食感があるため、自然とよく噛んで食べることになり、食べ過ぎの防止に。 加えて、玄米にはγ-オリザノールが含まれている。 抗酸化。 ・コレステロール 玄米と白米のGI値を比較すると、玄米の方がGI値が低い傾向にあり、食後の血糖値の上昇を比較的緩やかにする。 玄米に含まれる食物繊維。 食事全体の見直しの一環として、血中コレステロールの管理に。

普段の食事で不足しがちな水溶性食物繊維です。 忙しく、どうしても不規則な生活になったり、きちんとした食事を摂るのが難しい方にお勧めです。 アガベ(リュウゼツラン)を搾汁し、乾燥させた有機アガベイヌリン100％ 水溶性食物繊維含有量：3.6g/包(6g) 微粉末タイプ １日１〜２包を目安に、お好みの飲み物や料理に混ぜて 栄養成分表示 1包(6g)当たり/エネルギー 16.2kcal/タンパク質 0.01g/脂質 0.1g/炭水化物 5.6g［糖質 2g/食物繊維 3.6g］/食塩相当量 0.0006g 【その他の栄養成分】水溶性食物繊維3.6g 原材料名 有機アガベイヌリン(メキシコ) 内容量 180g(6g×30) 開封前賞味期限 2年 　アガベイヌリン ・腸内環境 イヌリンは、特にビフィズス菌などの特定の善玉菌の増殖を促進。 アガベイヌリンを摂取することで、ビフィズス菌が効率的にイヌリンを発酵・分解し、その過程で増殖するため、腸内の微生物叢の均衡が整い、より健康的な腸内フローラに。 ・消化器系 アガベイヌリンは、その優れた水溶性食物繊維としての特性を活かし、消化器系全体の機能維持に。 消化吸収のプロセスを効率化し、腸への負担を軽減。 ・血糖値 アガベイヌリンが水と混ざり合うことで生じる粘性の高いゲルは、胃から小腸への食物の移動速度を遅らせる。 この作用により、食事由来の糖質がゆっくりと消化・吸収されるようになるため、食後に起こる急激な血糖値の跳ね上がり、いわゆる血糖値スパイクを穏やかに。 ・生活習慣 高コレステロールや高トリグリセリド、脂質代謝のバランスを整えることに寄与し、結果として様々な生活習慣病のリスクを低減が期待。 ・代謝 アガベイヌリンは、消化器系の健康維持にとどまらず、体全体の栄養素の吸収効率を高め、ひいては全身の代謝機能を促進。 腸内環境が良好に保たれることで、ビタミンやミネラルといった生命活動に不可欠な栄養成分がよりスムーズに体内に。 細胞一つ一つの働きを活発にし、結果として身体全体の代謝を強くサポート。 ・ダイエット アガベイヌリンが持つ水溶性食物繊維としての特性、そして血糖値や脂質代謝への良い影響を通じて、無理なく健康的な体重減少を促し、持続可能なダイエット習慣へ。 ※アガベイヌリンを初めて試す際は、1日に2〜3gといった少量から。

鶏肉のような食感のから揚げ 湯戻しで約10分なので、戻している間に下味や粉の準備、揚げ油の用意をすればちょうど良いです。 醤油、にんにく、生姜などでしっかりと下味をつけ、本葛粉や片栗粉をまぶして揚げれば、 コクがあり本物の鶏肉のような食感のから揚げが出来上がります。 炒め物や煮物などにもおすすめ。 乾燥タイプなので食べたい分だけ使って、残りはそのまま常温保存ができます。 　●大豆からあげの作り方 まるで鶏肉のようなジューシーさ！冷めてもおいしい。 ＜材料＞（作りやすい量） ・大豆ミート　15個 ・にんにく　1〜2片 ・しょうが　小さじ1 ・だし汁　1.5カップ ・本葛粉（微粉末）　適宜 ・醤油　大さじ2〜3 ・揚げ油　適量 ＜作り方＞ 1．大豆ミートに熱湯を入れ10分浸して戻し、しっかりと水気を絞る。 2．だし汁と醤油、すりおろしたにんにくとしょうがを合わせる。 3．２に１を入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。 4．３に葛粉をまぶして、180度の油で揚げる。 脂肪分を取り除いた大豆に玄米粉を加えた、ヘルシーな純植物性食品です。 戻し10分、お好みの味付けで唐揚げに。 その他炒め物、煮物などにも使えて常備しておくととっても便利。 植物たんぱく食品 玄米粉入り 鶏肉のぶつ切り風 代用肉として 湯戻し10分 炒め物や煮物などにも 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 347kcal/タンパク質 47.9g/脂質 2g/炭水化物 34.4g/食塩相当量 0g 原材料名 脱脂大豆[大豆(アメリカ)]、玄米粉[玄米(国産)] 内容量 80g 特定原材料等28品目 大豆 開封前賞味期限 1年

歯ごたえがありコクがある 皮付きならではの風味 玄米に1〜2割混ぜて 茹でてサラダのトッピング、スープなどに 調理方法・使用方法 水洗い後、ザル等で水切りし、米に1〜2割ほど混ぜ、通常の水加減よりやや多めにして炊いてください。 芯の硬さが気になる場合は、一晩水につけるか、圧力鍋をご使用ください。 スープや炒め物にもおすすめです。 原材料名 はと麦(富山県) 内容量 200g 開封前賞味期限 1年 ハトムギを殻のまま焙じればハトムギ茶に。 　はと麦 ・イボ ハトムギが体の中に入ることで、イボの原因となっているウィルスをおさえる細胞が強くなったという研究結果もあり。 ・ニキビ ハトムギによってニキビが改善した例もあり。 ・ガン 病気であるガンを予防に。 ハトムギの外側の皮も含めた物質が、ガンになったばかりの早期のガンであれば治療に。 ハトムギのエキスを加えると、ガン細胞が増殖するのがおさえられたという研究結果も報告。 ・炎症 炎症反応とは、有害な物質から体を守るための防衛反応。 ハトムギにはこの炎症を抑える働きも。 ・ 健康に ハトムギには肌の病気を防いだり、ガンや炎症を抑えたり。 ・肌をきれいに。 ・肥満になるのを防ぐ。 ・骨粗鬆症を防いで丈夫な骨を。 ・肩こりや冷え性に。 ・不妊症や女性特有の病気に。

内モンゴルの大自然で育った有機小豆100％。 石臼で微粉末にしたヤンノーです。 小豆の甘みと豊かな香り 煮出して飲むほか、湯に溶いて 調理法・ご使用方法 1.ヤンノー大さじ1杯を少量の水で溶き、火にかけてよく練る。 2.水600mlを加え、弱火で約40分煮詰める。 3.全体で600mlになるようにお湯を足し、塩少々を入れ煮立ったら火を止める。 ※カップに本品をティースプーン1杯入れ、お湯200mlを注いで、手軽にお飲みいただけます。 栄養成分表示 100g(当たり)／エネルギー 359kcal／タンパク質 22.7g／脂質 1.3g／炭水化物 64.2g／食塩相当量 0.0g 原材料名 有機小豆(中国内モンゴル自治区) 内容量 100g 開封前賞味期限 1年 　ヤンノー ・腎機能を高め ・利尿 ・洗浄 ・むくみ ・腸を引き締め ・体のほてりを取り ・便通

内モンゴルの大自然の中で育った有機小豆。 小粒で甘みがあります。 赤飯や煮豆、菓子作りなどに 調理法・ご使用方法 豆を水洗いし、4倍量の水で煮ます(水に浸す必要はありません)。 はじめは強火で、沸騰したら弱火にし、 差し水をしながらゆっくりと軟らかくなるまで煮ます。 お好みで甘みや塩味をつけてください。 原材料名 有機小豆(中国内モンゴル自治区) 内容量 200g 開封前賞味期限 1年 　小豆 ・血圧 カリウムはいわゆる利尿作用。 余分な塩分（ナトリウム）とともに水分を排出してくれるため、血圧を下げてくれる。 ・血中コレステロール 小豆に含まれる食物繊維は、余分な脂質を排出したり、コレステロールから作られる胆汁酸の排出を促したりして、血中コレステロール値の低下を助ける。 ・便秘 小豆から食物繊維をたっぷり摂ることで、排便をスムーズにし、腸内で善玉菌が活動しやすい環境へ。 ・ダイエット 小豆は食物繊維たっぷりで満腹感が続きやすいため、食事や間食のとりすぎ予防に。 ・むくみ 小豆に含まれるカリウムには利尿があるため、むくみも解消。 ・美肌 ポリフェノールは抗酸を持ち、細胞にダメージを与える活性酸素を除去。 小粒小豆 直径4.2mm以上の大きさ、主に和菓子に用いられるこしあんや粒あんに使用。 大納言 直径5.5mm以上の大きさ、主に粒あんや甘納豆、お赤飯などの料理に使用高級品。

歯ごたえがありコクがある ほのかな甘みと旨み 米に1〜2割混ぜて 茹でてサラダのトッピング、スープなどに 原材料名 はと麦(岩手県、北海道、佐賀・富山県) 内容量 200g 開封前賞味期限 1年 　はと麦 ・イボ ハトムギが体の中に入ることで、イボの原因となっているウィルスをおさえる細胞が強くなったという研究結果もあり。 ・ニキビ ハトムギによってニキビが改善した例もあり。 ・ガン 病気であるガンを予防に。 ハトムギの外側の皮も含めた物質が、ガンになったばかりの早期のガンであれば治療に。 ハトムギのエキスを加えると、ガン細胞が増殖するのがおさえられたという研究結果も報告。 ・炎症 炎症反応とは、有害な物質から体を守るための防衛反応。 ハトムギにはこの炎症を抑える働きも。 ・ 健康に ハトムギには肌の病気を防いだり、ガンや炎症を抑えたり。 ・肌をきれいに。 ・肥満になるのを防ぐ。 ・骨粗鬆症を防いで丈夫な骨を。 ・肩こりや冷え性に。 ・不妊症や女性特有の病気に。

国内産原料100％ 栽培期間中農薬不使用 15種類の穀物・豆をブレンド 色合いよく、食べごたえがある 米1合に対して大さじ1杯(約10g)混ぜて ご使用方法 米1合に対し、大さじ1杯を目安に入れて炊飯してください。 栄養成分表示 100g(当たり)／エネルギー 377kcal／タンパク質 15.1g／脂質 6.5g／炭水化物 64.4g／食塩相当量 0g 原材料名 有機黒米(国産)、押麦(大麦)・黒大豆・大豆(国産）、有機もち米・有機胚芽米(国産)、丸麦[(大麦（国産)]、有機米使用発芽玄米[有機うるち玄米(国産)]、ひえ・もちきび・もちあわ(国産)、有機赤米(国産)、高きび・アマランサス(国産)、有機もち麦[大麦(国産)] 内容量 300g 特定原材料等28品目 大豆 開封前賞味期限 1年 　十五穀米 ・黒米・発芽赤米： ポリフェノールの一種であるアントシアニンを含む。抗酸が期待でき、ご飯をほんのり紫色に色づけ。 ・発芽玄米 GABA（ギャバ）を含むことで知られる。ストレス緩和や血圧の安定に。 ・アマランサス 鉄分・葉酸・必須アミノ酸のリジンを含む「スーパーフード」の一つ。妊娠中や授乳中の女性にも。 ・大麦（白麦）・はと麦 水溶性食物繊維β-グルカンが豊富で、腸内環境を整え、血糖値の急上昇を抑え。 ・焙煎挽割大豆・ごま 植物性タンパク質とビタミンE・カルシウムの補給に。

歯ごたえがありコクがある ひき割りタイプで食べやすい 玄米に1〜2割混ぜて 茹でてサラダのトッピング、スープなどに ご使用方法 米に１〜2割混ぜて炊飯してください。茹でてサラダや炒め物などにも。 原材料名 はと麦(富山県) 内容量 200g 開封前賞味期限 1年 　はと麦 ・イボ ハトムギが体の中に入ることで、イボの原因となっているウィルスをおさえる細胞が強くなったという研究結果もあり。 ・ニキビ ハトムギによってニキビが改善した例もあり。 ・ガン 病気であるガンを予防に。 ハトムギの外側の皮も含めた物質が、ガンになったばかりの早期のガンであれば治療に。 ハトムギのエキスを加えると、ガン細胞が増殖するのがおさえられたという研究結果も報告。 ・炎症 炎症反応とは、有害な物質から体を守るための防衛反応。 ハトムギにはこの炎症を抑える働きも。 ・ 健康に ハトムギには肌の病気を防いだり、ガンや炎症を抑えたり。 ・肌をきれいに。 ・肥満になるのを防ぐ。 ・骨粗鬆症を防いで丈夫な骨を。 ・肩こりや冷え性に。 ・不妊症や女性特有の病気に。

殻を除いただけの生の皮つきそばの実です。 栽培期間中農薬不使用 そばの実を丸ごと摂れる 豊かな風味と程よい渋み 米に1〜2割混ぜて そば粥や吸い物、そば味噌などに ご使用方法 お吸い物のほか、揚げ菓子、もやしに。 栄養成分表示 100ｇ当たり／エネルギー 347kcal／タンパク質 12.9g／脂質 3g／炭水化物 68.8g／糖質 65.5g／食物繊維 3.3g／食塩相当量 0g 【その他の栄養成分】ルチン 22mg 原材料名 そばの実(秋田・岩手県) 内容量 250g 特定原材料等28品目 そば 開封前賞味期限 1年 　そばの実 ・抗酸「ルチン」 活性酸素を除去し、老化防止。 毛細血管を強化、血流促進。 血圧を抑え、高血圧予防に。 肌の保湿力を保ち、美肌に。 ・「レジスタントプロテイン」と腸内環境 善玉菌を増やし腸内フローラに。 消化を遅らせ、血糖値の安定。 便秘改善、腸のデトックス。 ・低GI食品、血糖値 血糖値の安定化による糖尿予防。 脂肪の蓄積を抑制し、肥満に。 疲れにくい体質に。 ・ビタミン、ミネラル、食物繊維 ビタミンB群：代謝を高め、疲労回復に。 鉄分：貧血予防やエネルギーに。 マグネシウム：筋肉や骨の健康を。 食物繊維、腸内環境を改善に。

ひえは雑穀の中でも繁殖力が強いのが特徴です。 栽培期間中農薬・化学肥料不使用 淡泊でふんわりとしたやさしい風味の雑穀 米に1〜2割混ぜて スープや粥などに ご使用方法 米に１〜2割混ぜて炊飯してください。 原材料名 ひえ(岩手県) 内容量 200g 開封前賞味期限 1年 　ひえ ・消化が良く体にやさしい。 ひえは炊き上がるとやわらかくなり、消化吸収が良い。 胃腸に負担をかけにくいため、離乳食や介護食、体調が優れないときに。 ・ビタミンB1疲労回復 白米の約5倍のビタミンB1を含むひえは、糖質をエネルギーに変える。 疲れやすい人やストレスが多い人の体調管理に。 ・鉄分 ひえは白米の約3.5倍の鉄を含む。 鉄は赤血球を作るのに必要な栄養素であり、不足すると疲労感やめまいの原因にも。 女性や成長期の子どもなど、鉄不足が気になる人に。 ・マグネシウム、亜鉛 マグネシウムは神経や筋肉の働きを助け、エネルギー代謝を支える。 亜鉛も白米より多く含まれており、免疫の維持や味覚機能を正常に。 ・グルテンフリー ひえはグルテンを含まないため、小麦アレルギーのある人やグルテンフリー食をしている人に。 主食代わりに使える雑穀としても。

雑穀の中でも食べやすい、適度な粘りと甘味が特徴です。 栽培期間中農薬不使用 もちもちとした食感と適度な粘り 米に1〜2割混ぜて もちやぜんざいの材料などにも ご使用方法 米に１〜2割混ぜて炊飯してください。 原材料名 もちあわ(岩手県、北海道) 内容量 200g 開封前賞味期限 1年 　あわ ・胃腸に あわは炊くとやわらかく、消化吸収が良い。 体調が優れないときや胃腸が弱っているときに。 ・貧血 あわには白米の約5倍の鉄が含む。 女性や成長期の子どもは鉄不足になりやすいため、毎日の食事で鉄を効率的に補う手段。 ・代謝サポート あわはビタミンB1やB2が豊富に含まれており、糖質や脂質をエネルギーに変える代謝をサポート。 疲労回復やストレスへの抵抗力を高める働き。 ・神経や筋肉 あわには白米の約5倍以上のマグネシウムが含まれており、不足を補うのに適している。 ・アレルギー あわは小麦や大豆に比べてアレルギーが起こりにくい食品として知られており、アレルギー対応食材。 離乳食やアレルギーを持つ子どもの食事に取り入れられる。

もちきびは数ある雑穀の中で一番食べやすいので初めての方には特におすすめです。 もちもちとした食感とほのかな甘み 米に1〜2割混ぜて 団子やもち、リゾットなど様々な料理に ご使用方法 米に１〜2割混ぜて炊飯してください。 原材料名 もちきび(岩手県、北海道、長崎県) 内容量 200g 開封前賞味期限 1年 もちきび ・食物繊維、ビタミン類 もちきびの主成分は炭水化物であるものの、もちきびには豊富な食物繊維あり。 雑穀の中には食物繊維が含まれていますが、もちきびに含まれる食物繊維の含有量は多いため、腸内環境を整える。 ビタミンB群も豊富に含まれており、もちきびは糖を分解するために必要なビタミンＢ1多い。 ・タンパク質、ミネラル もちきびは、タンパク質とミネラルも豊富 ミネラルが豊富である点が特徴で、亜鉛、マグネシウム、鉄、銅を多く。 もちきびは代謝の向上に欠かせないグネシウムを含んでいるため、太りにくい体質へ。 貧血気味の方にとって有効な鉄や銅も含まれている。 血液を生成するミネラルとして、鉄や銅は必要。

内モンゴル産の有機原料100％。 6種類の穀物をブレンド、有機のもちきび、もちあわなどと小豆が入っていて、風味よく甘みがあります。 有機原料100％ 内モンゴル産原料使用 米1合に対して大さじ1杯(約10g) 召し上がり方 米1合に対して大さじ1杯(約10g)を混ぜて炊飯してください。 気になる方は茶こしなどの目の細かい網を使用し、軽く水洗いをしてご使用ください。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 362kcal/タンパク質 11.9g/脂質 2.4g/炭水化物 73.1g/食塩相当量 0g 原材料名 有機もちきび・有機高きび・有機もちあわ・有機うるちあわ・有機小豆・有機ひえ 内容量 300g 原産地 中国内モンゴル自治区産 開封前賞味期限 1年 　十六穀米 ・食物繊維：消化を促進し便通を改善する。 ・アントシアニン： 抗酸があり、細胞のダメージを軽減。 ・ビタミンB群：エネルギー代謝をサポート、神経系の健康維持に。 ・ミネラル：鉄やマグネシウム、亜鉛など。鉄は貧血予防に。 ・オメガ-3脂肪酸： 心血管の健康を促進、炎症を抑え。 ・タンパク質：体の組織修復や免疫に。 十六穀米には一般的な白米よりも多くのタンパク質あり。 ※１食あたり?〜?カップ程度を目安に！！

国産有機玄米100％使用の有機乾燥こうじ。生こうじのような風味でコクと豊かな風味が際立ちます。 玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりに。 コクと豊かな風味が際立つ 濃い茶色に仕上がる 生こうじのような風味 1袋で約1.5kgの味噌ができる 召し上がり方・ご使用方法例 玄米味噌・甘酒・塩こうじ・醤油こうじ作りに 【塩こうじのつくり方】 材料：米こうじ150g　水200ml　塩45g 1．ボウルに米こうじと塩を入れよく混ぜます。 2．1.へ水を加え、塩が溶けるまで混ぜます。 3．保存容器に2.を入れ、蓋は少し緩めたままにします。 4．常温に置いて、1日1回かき混ぜます。水が減っていたら、米こうじが浸かる程度に足してください。 5．夏場は5〜7日、冬場は10日〜2週間程度、こうじの粒が指でつぶせるようになれば出来上がり。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 367kcal/タンパク質 6.3g/脂質 1.8g/炭水化物 81.3g/食塩相当量 0g 原材料名 有機玄米(埼玉・栃木県他）、麹菌 内容量 500g 賞味期限 （製造日より）6ヶ月 玄米麹 ・GABA（γ-アミノ酪酸） 玄米にはもともとGABAが含まれており、発芽玄米にすることでさらにその含有量が増加。 玄米麹の製造過程でもGABAの含有量は多い。 ・リラックス GABAは神経伝達物質の一つで、脳の神経活動を抑制。 リラックスやストレス軽減が期待され、不安や緊張を和らげる。 ・血圧 GABAは血管を拡張し、血流を改善に。 血圧を低下させ、高血圧の予防や改善に。 ・睡眠 GABAは脳のリラックス状態を促進するため、入眠を助け、睡眠の質を向上。 不眠症や睡眠障害に悩む方にとって、GABAの摂取を。

国産有機米100％使用の有機乾燥こうじ。生こうじのような風味でコクと豊かな風味が際立ちます。 濃い茶色に仕上がる 生こうじのような風味 1袋で約1.5kgの味噌ができる 召し上がり方・ご使用方法例 米味噌・甘酒・塩こうじ・醤油こうじ作りに 【甘酒のつくり方】 材料：米こうじ300g　水600ml 1．水を沸かして冷まし60℃にしておきます。 2．米こうじと1.を合わせて炊飯器の内釜に入れ、保温モードにします。炊飯器の蓋は閉めないでください。 3．厚手の布巾などを濡らして硬く絞り、2.にかけます。 4．途中、温度は何度か計って60℃を超えないように注意してください。 5．7時間後、まだこうじに芯があるようなら1〜2時間そのまま様子を見て柔らかくなったら出来上がり。 6．お好みでフードプロセッサーやミキサーにかけて滑らかにしてください。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 367kcal/タンパク質 6.3g/脂質 1.8g/炭水化物 81.3g/食塩相当量 0g 原材料名 有機米(埼玉・栃木県他）、麹菌 内容量 500g 賞味期限 （製造日より）6ヶ月 　米こうじ ・貧血予防 ・エネルギーをつくる ・疲労回復 ・造血のビタミン ・皮膚や粘膜の健康維持

生命力あふれる有機発芽玄米。 玄米本来の甘みと旨みが味わえます。 製造工程でボイルしていない生きた発芽玄米 転換期間中有機玄米使用 炊飯器で手軽に炊ける 転換期間中とは ※転換期間中とは「有機農産物」と同じように栽培された農産物です。 有機JAS認証は2年以上の転換期間を経てはじめて「有機」と認められます。 まだ転換期間中の段階ですが、有機農業を志す生産者のまじめな努力が込められており、 未来の有機農業を支える一歩につながります。 調理法・使用方法 炊き方 ご家庭の炊飯器で手軽に炊けます。 2〜3回軽くすすぎ洗いし、洗ったあとはザルにあけず、すぐ水に浸してください。 白米に混ぜて炊く場合は、白米と同じ水加減で炊飯してください。 活性発芽玄米のみで炊く場合は1.2〜1.5倍の水で炊飯してください。 圧力鍋を使用しますと、より一層美味しく召し上がれます。 夏季は米が傷みやすいので、2時間以上水に浸す場合は、冷蔵庫に入れてください。 活性発芽玄米は、炊飯する前に90分程度浸水することにより、美味しく炊き上がるように加工してあります。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 346kcal/タンパク質 7.1g/脂質 2.4g/炭水化物 73.9g/食塩相当量 0g 生命力あふれる有機発芽玄米。 玄米本来の甘みと旨みが味わえます。 製造工程でボイルしていない生きた発芽玄米 転換期間中有機玄米使用 炊飯器で手軽に炊ける 転換期間中とは ※転換期間中とは「有機農産物」と同じように栽培された農産物です。 有機JAS認証は2年以上の転換期間を経てはじめて「有機」と認められます。 まだ転換期間中の段階ですが、有機農業を志す生産者のまじめな努力が込められており、 未来の有機農業を支える一歩につながります。 調理法・使用方法 炊き方 ご家庭の炊飯器で手軽に炊けます。 2〜3回軽くすすぎ洗いし、洗ったあとはザルにあけず、すぐ水に浸してください。 白米に混ぜて炊く場合は、白米と同じ水加減で炊飯してください。 活性発芽玄米のみで炊く場合は1.2〜1.5倍の水で炊飯してください。 圧力鍋を使用しますと、より一層美味しく召し上がれます。 夏季は米が傷みやすいので、2時間以上水に浸す場合は、冷蔵庫に入れてください。 活性発芽玄米は、炊飯する前に90分程度浸水することにより、美味しく炊き上がるように加工してあります。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 346kcal/タンパク質 7.1g/脂質 2.4g/炭水化物 73.9g/食塩相当量 0g 原材料名 転換期間中有機玄米(国産) 内容量 2kg 開封前賞味期限 6ヶ月 　芽玄米 ・便秘 発芽玄米には玄米をしのぐ量の食物繊維が含まれ、便の量を増やし、便秘を改善。 便通が良くなることで腸内環境の改善も。 　・精神安定 発芽玄米に豊富に含まれるGABAには、自律神経を整え、心身をリラックス。 実際に、発芽玄米の摂取により脳内のセロトニン量が増加し、ストレスへの抵抗性が高まり。 　・　高血圧 発芽玄米は、高血圧の方の血圧を正常に近づける。 血中のコレステロールを低下させる作用もあり、疾患の予防に。 　・血糖値 発芽玄米には食物繊維が豊富に含まれ、血糖値を上げにくい。 糖尿病の患者さんを対象にした実験では、発芽玄米食が空腹時の血糖値を下げる効果が。 　・肥満 食物繊維による血糖値の上がりにくさは、中性脂肪増加の抑制に。 高脂血症の患者さんを対象にした実験では、発芽玄米食によりウエストサイズの減少。 白米と置き換えることでダイエット効果が期待。 　・アトピー性皮膚炎 発芽玄米を難治性アトピー性皮膚炎の食事療法に導入したところ、アトピーの症状を示す血液パラメーターや、皮膚の赤みが改善された例。 通常の玄米に比べて食べやすいと感じる方が多く、実行・継続しやすい。 デメリット ・残留農薬 農薬の中には、発がん性が指摘されているものがあり。 米の農薬はぬか部分にたまるといわれており、玄米食は農薬を身体に取り込みやすい。 発芽玄米を作る時は、無農薬の玄米で作ること。 ・細菌の増殖 発芽玄米の失敗例としてよく耳にするのが「臭くなってしまった」というもの。 これは、発芽玄米を作る工程で、浸水させている間に細菌が繁殖してしまったことが原因。 浸水している水をこまめに取り替えること。 ・玄米の発芽毒 植物性ホルモンの一種「アブシジン酸」がこれが私たちのエネルギー生成に関わるミトコンドリアを傷つけるという噂があり。 一部では「発芽毒」とも呼ばれているようですが、アブシジン酸は玄米に限らず他の野菜や果物にも含まれている物質。 それでも気になる方は水に12時間以上浸けよう。 ※「12時間以上」水につけることでアブシジン酸の含有量が3分の1以下まで減少するそう。家庭で浸水する場合も、この時間をめやすにすると安心。

料理のスパイスの他、発芽させて食べるスプラウト用にも。 粘りがでますのでビンでの栽培には不向きです。 スプラウトの栽培にはスプラウト用トレーをご使用ください。 原材料名 マスタードの種 内容量 1kg 原産地 アメリカ、カナダ、インドなど 予告なく変更となる場合があります 開封前賞味期限 1年 　マスタード シード ・消化と胃腸機能 辛味成分が唾液や胃液の分泌を刺激して消化を助け。食後の胃もたれや食欲不振を改善し、特に脂っこい料理をよく食べる方に。 ・抗酸化、生活習慣 ビタミンEやセレンが酸化ストレスを抑制し、動脈硬化や心疾患、糖尿病に。 ・抗炎・抗菌 イソチオシアネートが炎症を抑え、細菌やウイルスへの抵抗力に。風邪や呼吸器症状を和らげるために利用。 ・血流と冷え性対策 加熱したマスタードシードは血管を拡張し血流を促進。冷え性や肩こりの改善に。 ・ダイエット 食物繊維による満腹感とオメガ3脂肪酸の代謝促進が、ダイエットの強い味方。 ・免疫 ビタミンCとセレンで体の防御機能を強化し、感染症予防。 ・肌と美容 ビタミンEが老化を防ぎ、オメガ3脂肪酸が肌の健康をサポートします。 ・ストレス マグネシウムが神経の安定に寄与し、不安やストレスを和らげます。

豆類のなかではもっとも古いもので、ヨーロッパや北米ではスープ・惣菜に使われています。 高タンパクで高食物繊維、ビタミンも豊富 水戻し不要で手軽に調理できる じっくり煮込んでスープやカレーに 固めに茹でてサラダに 皮あり 栄養成分表示 50g当たり／エネルギー 180kcal／タンパク質 12g／脂質 1g／炭水化物 31g／食塩相当量 0g 原材料名 有機茶レンズ豆 内容量 1kg 原産地 アメリカ他 開封前賞味期限 1年 ・茶レンズ豆（ブラウンレンティル） 皮つきタイプで、煮崩れしにくく、しっかりとした食感が特徴。煮込み料理やスープに。 ・緑レンズ豆（グリーンレンティル） やや大粒で皮つきタイプ。淡い緑色で風味がやさしく、サラダや副菜に。 ・赤レンズ豆（レッドレンティル） 皮なしタイプで、煮ると柔らかくとろみが出るのが特徴。黄色く色づき、カレーやスープの彩りにも。 １ 世界五大健康食品 世界的にも健康維持に役立つ食材として注目。 ２ 栄養が豊富＆グルテンフリー 鉄分・たんぱく質・ビタミンB群など、現代人に不足しやすい栄養を多く。 グルテンフリー。 ３ 美容・健康 脂質が少なく、エネルギーになりやすい栄養構成。 ビタミンEや鉄など、美容を意識する方にもうれしい成分。 ４ 便利な食材 水戻し不要で、そのままスープやカレーに使える。 忙しい日でも手軽に調理できる。 ５ 長期保存 乾燥タイプなら長期保存が可能で、非常食やストック食材としても。

茶色の外皮を剥いてあります。そのため調理するとやわらかい食感で口当たりがいいのが特徴です。 欧米ではスープによく使われます。セロリ・にんじんなどの野菜を炒め、あずき豆等と一緒に煮込むとおいしいです。 高タンパクで高食物繊維、ビタミンも豊富 水戻し不要で手軽に調理できる 皮の繊維が障らないので、繊細な料理にも最適 じっくり煮込んでスープやカレーに 固めに茹でてサラダに 栄養成分表示 50g当たり／エネルギー 180kcal／タンパク質 12g／脂質 1g／炭水化物 31g／食塩相当量 0g ・茶レンズ豆（ブラウンレンティル） 皮つきタイプで、煮崩れしにくく、しっかりとした食感が特徴。煮込み料理やスープに。 ・緑レンズ豆（グリーンレンティル） やや大粒で皮つきタイプ。淡い緑色で風味がやさしく、サラダや副菜に。 ・赤レンズ豆（レッドレンティル） 皮なしタイプで、煮ると柔らかくとろみが出るのが特徴。黄色く色づき、カレーやスープの彩りにも。 　赤レンズ豆 ・抗酸；；レンズ豆には、ポリフェノール、フラボノイド、カテキンなどの抗酸化成分が豊富。 ・細胞再生：：葉酸には、細胞のターンオーバーを活性化し、美しい肌を生み出す働き。 ・美肌：：鉄分、ビタミンB群、ビタミンEは健康的で美しい肌の維持に ・代謝：：低脂肪かつ高タンパクな食品であり、代謝を促進し、脂肪燃焼。 ・栄養バランス：：レンズ豆に含まれる様々な栄養素が全体的な栄養バランスを改善し、肌や頭髪の健康に