ラベルデザインは2種類あります。どちらかになります、ご了承ください。 「できるだけ人の手を加えず、自然のまま」がモットーの村上養蜂の国産天然はちみつです。 一般的に流通しているはちみつには、ブドウ糖や糖蜜を加えたり、水や水あめなどを加えて薄められてしまっているものが少なくありません。 「できるだけ人の手を加えず、自然のまま」がモットーの村上養蜂では、ミツバチたちの巣房の中で十分な糖度になるまで待ってから採取した自然のままの本物のはちみつを瓶詰めしています。 国産天然はちみつ100% 6月頃、アカシアで一面埋め尽くされた信州の山中で採取 透明感があり、あっさりとした口どけ クセがなくどなたにも好まれる味 クセがないので、お料理やお菓子作り、飲み物にも幅広く使いやすい 原材料名 信州産アカシアはちみつ 内容量 100g 開封前賞味期限 2年 　アカシアはちみつ ・自然な甘さ 何と言ってもアカシアはちみつの特徴は、その「自然な甘さ」です。人口の甘味料にはない上品な甘さと、まろやかな口あたりで後味もさっぱり。 香りにもクセがないため料理や飲み物にもなじみやすい。 ・固まり（結晶化しにくい） アカシアはちみつは含まれるブドウ糖の割合が少ないため、結晶化しにくく、液状のまま保存しやすい。 はちみつはブドウ糖が多く含まれるほど固まりやすい。 レンゲや菩提樹はブドウ糖が多く含まれているため、アカシアよりも固まりやすいはちみつ。 ・低GI 「低GI食品」。 はちみつの種類によってGI値は違いますが、アカシアはちみつのGI値は約32。 高GI値の食材は即座にエネルギーとして体内で変換されるため運動前の補給には向いている反面、血糖値の上昇で不調をきたす方や肥満気味の方、2型糖尿病の方には低GI値であるアカシアはちみつがおすすめ。 Beehive JOURNEYについて 伊豆を拠点に、花の咲く時期に合わせて、長野県、北海道へとみつばちと供に移動しながらこだわりのはちみつを採取している村上養蜂さんの蜂蜜です。 「Beehive JOURNEY」は、手描きのイラストとともに「はちみつのこと」、「ミツバチをとりまく環境のこと」、「旅のこと」をつつづったオリジナル包装紙で包みました。 思わず手にとりたくなる可愛いパッケージのはちみつは、手土産やプチギフトにもおすすめです。

※5月〜9月クール料金が後ほど300円加算されます 国内産大豆と小麦を使用した再仕込み醤油です。コクがありまろやかです。お刺身やお寿司、豆腐料理、お浸しなどかけ・つけに最適です。 国産原料100％ 天然醸造法 １夏以上熟成 仕込み水に生醤油をつかった再仕込み醤油 酒精不使用 塩分約14％ 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 76kcal/タンパク質 9.7g/脂質 0g/炭水化物 9.4g/食塩相当量 13.7g 原材料名 特別栽培大豆・小麦(兵庫産)、食塩(にっぽんの海塩) 内容量 300ml アレルゲン 小麦、大豆 開封前賞味期限 2年 再仕込み醤油とは 山口県を中心に山陰から九州地方にかけての特産の醤油で、贅沢な作り方をする醤油です。 濃口醤油は、大豆・小麦の麹に食塩水を加えて仕込むのに対し、再仕込み醤油は、食塩水のかわりに一度出来上がった生醤油を加え、 再度醸造を行います。 別名は「甘露醤油」 色・味・香り共に濃厚で、トロミがあり、旨みのある醤油に仕上がっているのが特徴。 濃口醤油とたまり醤油の中間に位置するような味わいで、つけ醤油として万人受けする味わい。

カレーや煮込み料理の最後に少量加えて香りを添えたり、料理の下味付けにどうぞ。 原材料名 カルダモン、コリアンダー、クミンシード、ブラックパッパー、シナモン、クローブ、ナツメグ 内容量 500g 生産国 フランスなど 予告なく変更となる場合があります。 シナモン：血糖値を下げる。高い抗酸化。体温上昇。毛細血管丈夫になりシミシワなど防止。 グローブ：鎮痛と抗菌。消化管の不調に。体温上昇。抗酸化、老化防止。 ナツメグ：鎮痛。体温上昇。消化管の不調に。 カルダモン：消化器官の不調に。口臭防止。発汗。 コリアンダ。：免疫。脳の健康。消化と腸の健康。 クミンシード：消化を促進。鉄分が豊富。テルペン、フェノール、フラボノイド、アルカロイドなど。 ブラックパッパー：消化促進と胃腸機。抗酸化細胞保護。抗炎症。栄養素の吸収促進。代謝改善。認知機能の維持。

EUオーガニック規定認証品 100％純粋はちみつ 上品な甘さでクセがない 使いやすいボトル入り 抗生物質不使用 40℃前後で製造 ルーマニア・イタリアで採蜜されたアカシアはちみつ 甘味料として料理や飲料、菓子作りなど幅広く使える ご使用方法 甘味料として幅広くご使用ください。豆乳ヨーグルトやフルーツにかけたり、製菓材料やドレッシングなどにも。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 329kcal/タンパク質 0.3g/脂質 0g/炭水化物 81.9g/食塩相当量 0g 原材料名 有機はちみつ(ルーマニア・イタリア産) 内容量 250g 開封前賞味期限 2年6ヶ月 　アカシアハチミツ ・疲労回復 アカシアハチミツには糖質がたっぷりと含まれており、その割合は80％以上。 その糖質のほとんどが、「単糖」に分類されるブドウ糖と果糖。 糖質は単糖がつながって構成されており、食事から摂取した糖質は単糖にまで分解されてから体に吸収。 糖質がすでに単糖の状態で含まれているハチミツは、糖質が体に素早く吸収されるため、エネルギー補給に最適。 ・肥満 血液中に含まれるブドウ糖の量を「血糖値」といいます。食後に血糖値が急上昇すると、血糖値を下げるために「インスリン」というホルモンが大量に分泌されます。 インスリンは糖を脂肪に変えて体に蓄えることで血糖値を下げるため、食後の血糖値の急上昇は肥満の原因。 アカシアハチミツにはブドウ糖が含まれていますが、それと同程度に果糖も含まれている。 果糖が体内でブドウ糖に作り替えられるには時間がかかるので、血糖値の上昇は緩やか。 ・腸内環境 オリゴ糖とは、単糖が複数個つながった糖質であり、腸で善玉菌のエサとなって、善玉菌を増やす。 グルコン酸は、花の蜜に含まれるブドウ糖が、みつばちが持つ酵素によって変化した物質。 グルコン酸も善玉菌のエサとなり、善玉菌を増殖させる。 オリゴ糖とグルコン酸を含むハチミツは、善玉菌を増やして腸内環境を整える。 ・抗菌 高い抗菌。 ハチミツは糖分が多く含まれているため、糖度がかなり高い食品。 糖度が高い環境では、細菌は繁殖することができません。 加えて、ハチミツの中で酵素反応により微量の過酸化水素が作られることも、抗菌性。 過酸化水素は、消毒液などに含まれる殺菌成分。 糖度が高く、過酸化水素を含むハチミツは、細菌の繁殖を抑えるが期待。 ・保湿 ハチミツに含まれる果糖には吸湿性。 ハチミツがべとつきやすいのは、果糖が空気中の水分を引き寄せるため。 水分を取り込んで逃さないことから、ハチミツには保湿効果が期待。 喉が痛いときにハチミツ。

EUオーガニック規定認証品 100％純粋はちみつ 上品な甘さでクセがない 使いやすいボトル入り 抗生物質不使用 40℃前後で製造 ルーマニア・イタリアで採蜜されたアカシアはちみつ 甘味料として料理や飲料、菓子作りなど幅広く使える 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 329kcal/タンパク質 0.3g/脂質 0g/炭水化物 81.9g/食塩相当量 0g 原材料名 有機はちみつ(ルーマニア、イタリア) 内容量 350g 開封前賞味期限 2年6ヶ月 　アカシアハチミツ ・疲労回復 アカシアハチミツには糖質がたっぷりと含まれており、その割合は80％以上。 その糖質のほとんどが、「単糖」に分類されるブドウ糖と果糖。 糖質は単糖がつながって構成されており、食事から摂取した糖質は単糖にまで分解されてから体に吸収。 糖質がすでに単糖の状態で含まれているハチミツは、糖質が体に素早く吸収されるため、エネルギー補給に最適。 ・肥満 血液中に含まれるブドウ糖の量を「血糖値」といいます。食後に血糖値が急上昇すると、血糖値を下げるために「インスリン」というホルモンが大量に分泌されます。 インスリンは糖を脂肪に変えて体に蓄えることで血糖値を下げるため、食後の血糖値の急上昇は肥満の原因。 アカシアハチミツにはブドウ糖が含まれていますが、それと同程度に果糖も含まれている。 果糖が体内でブドウ糖に作り替えられるには時間がかかるので、血糖値の上昇は緩やか。 ・腸内環境 オリゴ糖とは、単糖が複数個つながった糖質であり、腸で善玉菌のエサとなって、善玉菌を増やす。 グルコン酸は、花の蜜に含まれるブドウ糖が、みつばちが持つ酵素によって変化した物質。 グルコン酸も善玉菌のエサとなり、善玉菌を増殖させる。 オリゴ糖とグルコン酸を含むハチミツは、善玉菌を増やして腸内環境を整える。 ・抗菌 高い抗菌。 ハチミツは糖分が多く含まれているため、糖度がかなり高い食品。 糖度が高い環境では、細菌は繁殖することができません。 加えて、ハチミツの中で酵素反応により微量の過酸化水素が作られることも、抗菌性。 過酸化水素は、消毒液などに含まれる殺菌成分。 糖度が高く、過酸化水素を含むハチミツは、細菌の繁殖を抑えるが期待。 ・保湿 ハチミツに含まれる果糖には吸湿性。 ハチミツがべとつきやすいのは、果糖が空気中の水分を引き寄せるため。 水分を取り込んで逃さないことから、ハチミツには保湿効果が期待。 喉が痛いときにハチミツ。

生産量日本一を誇る熊本県天草市製造の上質な天日干しの雑節を使用した薄さ約0.01mmのふわふわ削りぶしです。 「極薄・天日干し・削りたて」の三拍子そろったとても美味しい削りぶしです。 ※雑節(ざつぶし):さば節やあじ節などかつお節以外の節の総称 機械乾燥に頼らず、冬場に約1〜2ヶ月太陽の下で乾燥させる「完全天日干し製法」 ビタミンDを豊富に含有 ふわふわでなめらかな食感と、雑節本来の豊かな風味を味わえる ほのかな甘みのある、真っ白で上品な削りぶし 召し上がり方・ご使用方法 一番のおすすめは、調味料等は使用せずそのままおやつのように食べていただくことです。 雑節特有の"魚の旨味"を感じることができます。 温かいご飯やサラダ、冷ややっこなどにふりかけて 油との相性が良いので、上質なオリーブオイルや胡麻油を垂らして オリジナルのふりかけを作っていただくこともおすすめ ※万能にお使いいただけますが、極薄のふわふわ食感がウリですので、お出汁ではなくふりかけとしてご使用ください 開封後は、冷蔵庫に保管してください 酸化が進みますのでお早めにお召し上がりください メーカー：天栄食品 熊本県天草諸島・下島の最南端に位置する牛深町は、きれいな海と新鮮でおいしい魚が有名な町。 その海で獲れる魚を使用して作る「雑節（ざつぶし）」は日本一の生産量を誇ります。 原料の雑節は、天栄食品の津田さんのお父様が製造する、津田水産の雑節を選びました。 むろあじは外気温の低い冬場に1〜2ヶ月天日干しして、魚本来の旨味がぎゅっと熟成された真っ白できれいな身をし た煮干しに。さばは乾燥させた後、天草産の薪で12時間ほどじっくり燻製。 生臭さが消え、燻製特有の香ばしい香りが味わえるさば節にします。 そこから先が天栄食品の仕事。煮干しと節を蒸してから、骨や内臓を一匹一匹手作業で取り除きます（骨抜き）。 普通、雑節は骨抜きしないところ、雑味なく色味も美しく仕上げたいのでする作業だそう。 削りやすいよう軽く焼いてから、特殊な機械で超極薄0.01mmに削ります。 研究を重ね、極限の薄さに削ることで、他では味わえないふわふわでなめらかな食感と雑節本来の豊かな風味を引き出しました。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 376kcal/タンパク質 80.2g/脂質 6.0g/炭水化物 0.4g/食塩相当量 1.4g 原材料名 むろあじの煮干し(熊本県製造) 内容量 20ｇ 賞味期限 （製造日より）120日 　あじ ・たんぱく質 たんぱく質は筋肉や皮膚などを構成する。 ホルモンや酵素、抗体など体の機能を調節する成分もたんぱく質から。 ・DHA DHAには、動脈の血管を厚く硬くしてしまう原因となる「LDLコレステロール」を減らす。 LDLコレステロールが血管に沈着すると、血管が狭くなり心臓に負担。 DHAは脳の活性や、記憶や学習能力の向上に。 ・EPA EPAはDHAと同じようにLDLコレステロールにはたらきかけて血液の流れをよくするため、血栓に。 免疫を高め抗炎症にも。 ・カルシウム カルシウムは血液の凝固を助けたり、筋肉の興奮をおさえたり。 ・ビタミンB12 ビタミンB12は、ビタミンB群のひとつである葉酸と一緒に、たんぱく質の代謝や造血、神経を守る。 ・ビタミンD ビタミンDは、カルシウムの吸収に密接に関わり、骨の代謝に欠かせない。

瀬戸内海産 生産者限定品 1年間常温熟成させた 酸処理なし おむすび、海苔巻き等に 原材料名 乾海苔(瀬戸内海) 内容量 8切40枚（全型5枚分） 開封前賞味期限 1年 　海苔 ・筋肉「たんぱく質」 ・塩分の摂り過ぎを調整「カリウム」 ・細胞の生産に「葉酸」 ・目や粘膜の健康維持「ビタミンA」 ・免疫力「ビタミンC」 ・貧血「鉄」 ・代謝や発育「ヨウ素」 ・骨「カルシウム」 ・腸内環境「食物繊維」 ・血液や血管「EPA」 ※一日に焼き海苔は2枚まで食べてもいい。 ※ヨウ素における18歳以上の男女の推奨量は130?g。

トマトの酸味と野菜のコクを絶妙のバランスで合わせ、昭和レトロな味を再現しました。 ご家庭で是非あの味をお楽しみください。 植物性素材でつくった有機ナポリタンソース 野菜の旨みがいきた昔懐かしい味わい 茹でたパスタと炒めて、お好みで具材を加えて オムライスやピザトーストなどにも ご使用方法 茹でたパスタに本品を加えて炒めてください。※1人前（乾麺100g）の使用量の目安は本品80gです。お好みで具材を加えてください。オムライスやピザトースト等にもご使用ください。 栄養成分表示 1食分(80g)当たり／エネルギー 83kcal／タンパク質 0.8g／脂質 0.08g／炭水化物 19.8g／食塩相当量 3.05g 原材料名 有機トマト（スペイン）、有機砂糖、有機醸造酢（有機米酢、有機りんご酢）、有機たまねぎ、食塩、にんにく 、有機セロリ、有機にんじん、香辛料、生姜 内容量 340g 特定原材料等28品目 りんご 開封前賞味期限 1年 　昔懐かしいナポリタンソース ・トマトの風味をしっかり効かせた、コクのある味わいのナポリタンソースです。 ・ゆでたパスタに本品を加えて炒めるだけで昔懐かしの喫茶店風ナポリタンがご家庭でお楽しみいただけます。 ・ちょっと甘めなので、お子様も食べやすい 　おいしさの秘密は…酵素分解とにんにく ・たまねぎ、セロリ、にんじんを生のまま酵素分解して、味に深みとコクを加えています。 ・トマトの酸味と野菜のコクを絶妙のバランスで合わせ、昭和レトロな味をイメージしました。 ・隠し味のにんにくがほのかに香り、食欲をそそります。

国産大豆使用の長期熟成豆味噌使用 砂糖・動物性原料・カラメル色素不使用 回鍋肉や麻婆豆腐、ジャージャーなどの中華料理に 野菜などのつけみそとしても ご使用方法 回鍋肉や麻婆豆腐、ジャージャーなどの中華料理にお使いください。 生野菜につけるなど、そのままでもおいしく召し上がれます。芳醇な香りがあり、料理に使うことでまろやかなコクと上品な甘みをプラスすることができます。 栄養成分表示 100g(当たり)／エネルギー 246kcal／タンパク質 7.9g／脂質 3.2g／炭水化物 46.4g／食塩相当量 4.6g 原材料名 豆味噌[大豆(国産)、食塩]、麦芽水飴、有機甘酒、りんご酢 内容量 85g 特定原材料等28品目 大豆、りんご 開封前賞味期限 6ヶ月 　豆味噌 ・腸内環境、免疫力 豆味噌に含まれる乳酸菌や食物繊維は、腸内環境の改善に。 乳酸菌は腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌の繁殖を抑制することで腸内フローラのバランスを整え。 また、発酵により生成されるオリゴ糖は善玉菌のエサとなり、その増殖を促進。 腸内環境が改善されることで、全身の免疫も向上。 ・抗酸、アンチエ,, 豆味噌に豊富に含まれるメラノイジンとイソフラボンは、強力な抗酸。 これらの成分は活性酸素を除去し、細胞の老化を防ぐことで、アンチエ..。 特にメラノイジンは熱に安定しているため、調理後も抗酸を維持。 イソフラボンには女性ホルモン様作用もあるため、更年期女性の肌トラブルや骨密度低下の予防にも。 ・疲労回復・二日酔い 発酵により生成されるアミノ酸、特にアルギニンやアスパラギン酸は疲労物質である乳酸の代謝を促進し、疲労回復を。 また、豊富なビタミンB群は糖質や脂質の代謝を助け、エネルギー産生を効率化。 二日酔い予防においては、豆味噌に含まれるコリンがアルコールの分解を促進し、肝機能を。 薬膳的には「補腎」の効果があるとされ、慢性的な疲労や体力低下の改善にも。

アガベシロップとはメキシコ原産のサボテン、竜舌蘭が原料の甘味料です。 ほかの甘味料ほどインシュリンの分泌を促進しません。 はちみつのような酸味やくせがないのでお料理やお菓子づくりなど幅広くお使いいただけます。 また、低温で溶けやすいという特徴からアイスティーやアイスコーヒーなど冷たいドリンクののシロップにも最適です。 砂糖の代用としてお料理やお菓子作りに 味にクセがないのであらゆるお料理に使いやすい 水分保持をするので、ケーキやパンづくりに使用するとしっとりと仕上がる アイスコーヒーやアイスティーのシロップにも最適 栄養成分表示 100ml当たり/エネルギー 290kcal/タンパク質 0g/脂質 0g/炭水化物 73g/食塩相当量 0g 原材料名 有機アガベ 内容量 5.6kg 開封前賞味期限 2年 生産国 メキシコ 　アガベ ・低GI GI値とはグリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略で、食べ物を食べた後に上昇する血糖値の度合いを示した指数。 血糖値が急激に上がると糖尿病の引き金になるほか、肥満の原因にもなるのでダイエットしたい人も注意したい数値。 一般的にGI値は55以下が低GIとされていますが、アガベシロップは21とかなり低いのが特徴。 甘味料なのに摂取しても血糖値が上がりにくく、インスリンの過剰分泌を抑えてくれる。 　・腸内環境 アガベシロップには水溶性食物繊維「イヌリン」が含まれている。 イヌリンはサプリメントとしても売られており、善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれる。 そのため便秘の解消や予防にも効果を発揮。 さらに嬉しいのが、イヌリンは数ある食物繊維の中でも資化率(腸内細菌の餌になる割合)100％の成分。 胃で消化されず腸まで届き、効率よく腸内環境を整えてくれるので便秘持ちの人に。 　・抗酸化 アガベシロップに含まれているポリフェノールは、主にケルセチンとケンペロール。 ケルセチンは活性酸素を除去し、肌トラブルや老化を防いで。 ケンペロールはガンや生活習慣病の発症を抑え、体を健やかに。

噛むとプチプチとした食感が楽しめるため、料理やお菓子に入れるときは加工せずにそのまま。 インドではカレー、ヨーロッパでは煮込み料理やザワークラフトに使用されます。 菓子作りや酒類の香づけにもご使用ください。 原材料名 キャラウェイシード 内容量 1kg 原産地 エジプトなど 予告なく変更となる場合があります 開封前賞味期限 10ヶ月 　キャラウェイシードの味 キャラウェイシードは　形が楕円形で噛むとプチっとした食感があり爽やかな甘い香りとほろ苦さを感じる。 なんとも不思議な清涼感が広がり口の中がリセットされるのでお口直しの料理に。 　キャラウェイシード ・口臭予防：キャラウェイシードには抗菌や悪いガスを排出する働きがあるため、口臭を押さえる効能があると。 ・消化促進：強壮や食欲増進もあるため、体が弱って食欲がないときに。 ・利尿：爽やかな香りは、柑橘類に多く含まれる香り成分「リモネン」によるもの。このリモネンには尿の出を良くする利尿作用。 ※月経を促進する効能があるため、妊娠中は摂取を控えた方が良いでしょう。 また授乳中の女性も、念のため摂取しない方がよい。

焼きミョウバンを使用せず、生地の膨らむ作用が2段階で起こるダブルアクティングのベーキングパウダーです。 一回目は生地に水が加わった時、二回目は温度を加えた時、さらに過熱時にもガスが発生するため、よく膨らみます。 ベーキングパウダーは反応がすぐに始まるので、生地は手早く混ぜ合わせ、オーブンに入れた方がきめ細かいふっくらした出来上がりになります。 原材料は全て天然由来のものを使用 アルミニウム不使用 生地の膨らむ作用が2度起こるダブルアクティング 製菓、蒸しパン、揚げ物などに 栄養成分表示 0.6g当たり／エネルギー 0.58kcal／タンパク質 0g／脂質 0g／炭水化物 0g／食塩相当量 0.8g 原材料名 コーンスターチ（分別生産流通済み）41.49%、炭酸水素ナトリウム29.88%、第一リン酸カルシウム28.63% 内容量 1.81kg 原産地 アメリカ 開封前賞味期限 3年 ベーキングパウダー 焼き菓子類をふわっと膨らませるための膨張剤です。 主成分は炭酸水素ナトリウム（重曹）と酸性剤、遮断剤からなり、水分と熱に反応して膨らむように配合されています。 ・通常であればベーキングパウダーの取り過ぎになることはなく量の心配は必要ない ベーキングパウダーに含まれるアルミニウムはWHOの規定では1日の摂取量が体重1kgにつき1mg。 動物実験では神経や生殖器に影響を及ぼすことがわかっていますが、人体には影響はないと言われています。 またアルミニウムを摂取した場合、体内に入ってもほとんどが体外に排出されるので健康に危険は及ぼさないようです。 ただしアルミニウムは野菜などの食品の中や、飲料水にも多くの量が含まれているので普段の生活でも知らない間に大量に摂取している成分。 お菓子作りなどに使うベーキングパウダーの量は少量なので、通常であればベーキングパウダーの取り過ぎになることはなく量の心配はない。 ・幼児など小さい子供は要注意 厚生労働省がアルミニウムの摂取状況を調査した結果、1〜6歳の幼児の調査全体の約5％の子どもがパン・菓子類の過食傾向があることがわかりました。 また市販のホットケーキミックス粉には1g当たり最大0.53mgのアルミニウムが含まれていて、約50gの粉を使ってホットケーキ1枚を焼くと約27mgのアルミニウムが含まれる計算になります。 これによりWHOなどが定めているアルミニウムの安全な摂取量の規定値を越えている可能性があることがわかっています。 アルミニウムは健康に害がないとはいえ、実際のところは詳しいことはまだわかっていない部分もある添加物。 そのため大人よりも体の小さい幼児や子どもに食べさせる場合は、使用する量や食べさせる頻度に注意しましょう。

高知の山奥で農業を営むZion valley farm、高橋さんのブルーベリージャム。 高知の棚田で、太陽・大地・水などの自然のエネルギーを豊富に含んで実ったブルーベリーと、 種子島のミネラルたっぷりの粗糖だけを煮詰めたブルーベリージャムです。 30年以上前から栽培期間中農薬・化学肥料不使用でブルーベリーを栽培 ブルーベリー農園では、約350本の樹、15種類の品種を栽培 数種類の品種が混ざることと、ミネラルを含んだ粗糖で、より深い味わいに パン、ヨーグルト、お肉のソースなどに 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 145kcal/タンパク質 0.4g/脂質 0.07g/炭水化物 37.2g/食塩相当量 0g 原材料名 ブルーベリー（高知県産）、粗糖 内容量 480g 　ブルーベリー 1. 眼精疲労：目の健康をサポートするアントシアニンが豊富。 2. 美肌・アンチエ..：ビタミンCやビタミンEが含まれており、抗酸化が高いため、肌の老化を防ぎ、シミやくすみに。 3. 便秘：食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整えて便秘に。 4. 免疫：ビタミンCは白血球の働きをサポートし、ウイルスや細菌に対する抵抗力を高く。 5. 記憶・認知：ポリフェノールは、脳の機能をサポート、があるとされており、記憶力や集中力を高める。 　粗糖 砂糖を作るためにまず最初に作られるもののことで、「そとう」。 粗糖は、その茶色い色からもわかるように、精製加工される前の段階の甘味料であり、原料であるサトウキビの持つ栄養成分を豊富。 未精製の特性から、粗糖には鉄分、カリウム、カルシウムなどのミネラル類が豊富。 これらのミネラルは、体の様々な不調を和らげ、健康維持に欠かせない。 さらに、粗糖にはビタミンB1、B2、B6などのビタミンB群もバランス良く含む。 ビタミンB群は、美肌作りに重要な成分であり、女性の美をサポート。 また、エネルギー代謝を助け、脂肪燃焼の効率を高める働きもある。

石挽きにしたマスタードシードを使用し、リンゴ酢の爽やかな酸味を効かせました。 サンドイッチやディップ、ドレッシングなどに使えば味のアクセントに。 栄養成分表示 100g当たり／エネルギー 134kcal／タンパク質 6.74g／脂質 9.7g／炭水化物 7.35g／食塩相当量 3.9g 原材料名 有機マスタードの種、、有機りんご酢、 食塩 内容量 255g 特定原材料等28品目 りんご 開封前賞味期限 2年 生産国 アメリカ ブラウンマスタードシードは種子そのもの。 　マスタードシード ビタミンC：強力な抗酸化で免疫を高め ビタミンE：血管や細胞膜を守り老化防止 セレン：体内の抗酸化酵素を活性し、免疫強化 マグネシウム：神経や筋肉の働きをサポート オメガ3脂肪酸：脳の健康、血液循環の改善 食物繊維：腸内環境を整え、便通に イソチオシアネート：抗菌・抗炎症

甘い風味がお菓子作りやカレーなどの料理にぴったり。 乳化剤不使用のため、油脂分と水分が分離し、低温で油脂分が固まりますが、少し温めれば溶けます。 ※2023年1月中旬より新規格となり、以前の規格に比べれ分離がしにくくなっております。 スリランカ産有機ココナッツを使用 まろやかなコクと甘い風味 脂肪分22% ココナッツミルクより脂肪分を多く含むため濃厚な風味 着色料・香料・乳化剤など不使用 乳製品アレルギーのある方の牛乳の代用として お菓子作りやカレー、アジア料理などに 栄養成分表示 100g当たり／エネルギー 208kcal／タンパク質 2.1g／脂質 22g／炭水化物 3.4g／食塩相当量 0.05g 原材料名 有機ココナッツ 内容量 400ml 開封前賞味期限 2年 生産国 スリランカ 1. 中鎖脂肪酸（MCT）豊富 ココナッツ由来の脂肪の多くは 中鎖脂肪酸（MCT）。 エネルギーとして使われやすい脂肪。 消化吸収が比較的スムーズ。 運動前のエネルギー補給としても使われることがある。 2. 植物性の脂肪源 乳製品のクリームと違い、植物性の脂肪が中心。 乳アレルギーの人でも使いやすい。 ヴィーガン料理に。 コクを出しつつ、動物性脂肪を避けたい人に。 3. 満足感（脂肪による特性） 脂肪分が高いため、料理に少量加えるだけで 満足感・濃厚さ が増す。 カレーやスープのコク出し。 デザートのリッチな口当たり。 4. ビタミン・ミネラル ココナッツクリームは脂肪が主成分のため、ビタミン・ミネラルは「豊富」というほどではありませんが、少量含まれます。 カリウム。 マンガン。 微量の鉄分。

アガベシロップとはメキシコ原産のサボテン、竜舌蘭が原料の甘味料です。 ほかの甘味料ほどインシュリンの分泌を促進しません。 はちみつのような酸味やくせがないのでお料理やお菓子づくりなど幅広くお使いいただけます。 また、低温で溶けやすいという特徴からアイスティーやアイスコーヒーなど冷たいドリンクののシロップにも最適です。 砂糖の代用としてお料理やお菓子作りに 味にクセがないのであらゆるお料理に使いやすい 水分保持をするので、ケーキやパンづくりに使用するとしっとりと仕上がる アイスコーヒーやアイスティーのシロップにも最適 栄養成分表示 100ml当たり/エネルギー 290kcal/タンパク質 0g/脂質 0g/炭水化物 73g/食塩相当量 0g 原材料名 有機アガベ 内容量 330ｇ 開封前賞味期限 2年 生産国 メキシコ 　アガベ ・低GI GI値とはグリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略で、食べ物を食べた後に上昇する血糖値の度合いを示した指数。 血糖値が急激に上がると糖尿病の引き金になるほか、肥満の原因にもなるのでダイエットしたい人も注意したい数値。 一般的にGI値は55以下が低GIとされていますが、アガベシロップは21とかなり低いのが特徴。 甘味料なのに摂取しても血糖値が上がりにくく、インスリンの過剰分泌を抑えてくれる。 　・腸内環境 アガベシロップには水溶性食物繊維「イヌリン」が含まれている。 イヌリンはサプリメントとしても売られており、善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれる。 そのため便秘の解消や予防にも効果を発揮。 さらに嬉しいのが、イヌリンは数ある食物繊維の中でも資化率(腸内細菌の餌になる割合)100％の成分。 胃で消化されず腸まで届き、効率よく腸内環境を整えてくれるので便秘持ちの人に。 　・抗酸化 アガベシロップに含まれているポリフェノールは、主にケルセチンとケンペロール。 ケルセチンは活性酸素を除去し、肌トラブルや老化を防いで。 ケンペロールはガンや生活習慣病の発症を抑え、体を健やかに。

数種類のりんごの皮をむき、煮込んだだけの、シンプルなアップルソースです。 そのまま食べる他、お菓子づくりなどにお役立てください。 砂糖不使用 原料は有機りんごのみ 数種のりんごの皮をむき、煮込んだだけ そのままヨーグルトやミューズリーにかけたり、クッキーやマフィンなど製菓材料としても 栄養成分表示（目安） 122g当たり／エネルギー 60kcal／タンパク質 0g／脂質 0g／炭水化物 14g／食塩相当量 0.03g 原材料名 有機りんご 内容量 709g 特定原材料等28品目 りんご 開封前賞味期限 3年 生産国 アメリカ 　アップルソース ・心臓 アップルソースには、丸ごとのリンゴと同 程度の食物繊維が含まれ。 この食物繊維は水溶性で、血中コレステロール値を下げる働き。 新鮮なリンゴと同様に、アップルソースにもポリフェノールが含まれており、血圧を下げ期待。 コレステロールと血圧を下げることは、心臓病、心臓発作、脳卒中のリスクを減らすことに。 ・消化器系 アップルソースに含まれる水溶性食物繊維は、ペクチンという形で、下痢や便秘などの消化器系の問題に期待。 過敏性腸症候群の影響も中和。 また、ペクチンはプレバイオティクスとして働き、善玉の腸内細菌のエサとなり、消化器系の健康に。 ・がん りんごに含まれるファイトケミカルは、がんのリスクを低減。 これらの化合物のほとんどはリンゴの皮に含まれていますが、果肉にも含まれている。 アップルソースは抗酸化物質の一部を保持するため、がんのリスクを下げるのに。 ・喘息 りんごに含まれる抗酸化物質は、肺の酸化ダメージと戦うのを助けるので、喘息のリスクを下げ。 また、りんごとアップルソースに含まれるケルセチンは、免疫力を高め、炎症を抑え。

保湿性が高くつやがあって年度が高い水飴です。 結晶化しないので飴や製菓にも使えます。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 306kcal/タンパク質 5.19g/脂質 0.08g/炭水化物 71.2g/食塩相当量 0.27g 原材料名 有機大麦麦芽 内容量 566g 開封前賞味期限 3年 生産国 アメリカ 赤ちゃんの便秘 麦芽糖は、赤ちゃんの便秘治療・マルツエキスの主成分としても利用。 これは麦芽糖の持つゆるやかな発酵が、赤ちゃんの腸の運動を活発にさせ、おだやかな排便を促して。 副作用の記載も見当たらない、安心安全な成分。 なお、麦芽糖の発酵作用は比較的やさしめ。 マルツエキスの用法・用量に記載されている、一番上の年齢が「1才以上3歳未満」であることからも、あくまで乳幼児向け。 ×虫歯× 「麦芽糖＝虫歯になりにくい」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、それを得られるのは、麦芽糖ではなく還元麦芽糖のほう。 麦芽糖は砂糖(ショ糖)やブドウ糖と同じように、ミュータンス菌のエサ。 虫歯予防の観点から甘味料を選ぶ場合は、麦芽糖ではなく還元麦芽糖の入っている食品を選ぶように。

さとうきびを精製して白い砂糖にする際に取り除かれた栄養素、鉄分やミネラルなどが豊富に含まれており、栄養価の高い甘味料です。 甘さは控えめで黒糖に似たようなコクと苦味を感じる独特な風味があります。 黒糖の代わりとして飲み物やヨーグルト、シリアルなどに。 また、ベーグルのツヤだしや、手作りグラノーラの甘味付けなど、製パン・製菓材料などにもご利用ください。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 278kcal/タンパク質 3.8g/脂質 0g/炭水化物 65g/食塩相当量 0.23g 原材料名 有機さとうきび糖蜜 内容量 350ｇ 開封前賞味期限 2年 生産国 イギリス モラセスには３段階種類 ライトモラセス(１度煮詰めたもの) ダークモラセス(２度煮詰めたもの) ブラックストラップ(３度煮詰めたもの) ・鉄分 PMS（月経前症候群）、よりもPMDD（月経前不快気分障害）を発症しやすい方は鉄が極端に足りてないことがあり。 PMDDで悩む方はブラックストラップを朝晩大さじ１づつ摂るようになって症状が出づらくなったという報告あり。 鉄分を食品から摂るなら、ホットミルクにモラセスを混ぜて飲むだけで美味しいリラックスタイムに。 ・マグネシウム 体内にとって重要な栄養素であるマグネシウム。アレルギー体質や花粉症にも効果がある栄養ですが、この栄養が黒糖が100gあたり31mgであるのに対し242mgと非常に多く含まれている。 黒糖を摂るよりももっと効果が高い。 ・ビタミンB6 女性ホルモンのエストロゲンの分泌に必要なビタミンB6が含まれているため、精神不安定やPMSにも効果が。 ・白髪 銅が不足するとメラニン不足を招く恐れがあるため、白髪・予防に効果的である可能性。 ・糖分が低い 黒糖が糖分89.7ｇに対して、ブラックストラップはなんと12g 血糖値も玄米くらいのあがりようなので、お砂糖の代わりに仕えるときはどんどんこちらをなめるように。

バーベキュのタレやおかゆ、自由自在!刻みねぎと混ぜて。おにぎりにいれてもおいしいです。 メーカー：味榮（ウェイジュングフーズ） ウェイジュングフーズは、70年以上に渡り発酵の製造の経験を持ち、台湾でソースなどの調味料を製造して います。 栄養成分表示 30g当たり/エネルギー 99.3kcal/タンパク質 2.4g/脂質 3.3g/炭水化物 15g/食塩相当量 1.98g 原材料名 味噌（米、大豆、食塩）、きび砂糖、唐辛子、ごま油、オリーブ油 内容量 200g 特定原材料等28品目 大豆、ごま 開封前賞味期限 2年 生産国 台湾 　味噌 イライラやのぼせ：余分な熱を冷まし、精神を安定。 むくみ：余分な水分を排除し、代謝を促進。 血圧：体質に合わせた水分バランスを整え。 二日酔：アセトアルデヒドの分解。 皮膚トラブル：腸内環境を整え、有害物質の排出。 免疫：腸内バリアを強化し、ウイルスや細菌の侵入防ぐ。 抗酸化：大豆サポニンによる老化防止。 　チリソース 血行促進：カプサイシンには、血行促進があり、冷え性の改善に。 体温・発汗・脂肪燃焼：体温を上げたり、汗を出す作用があります。それにより、脂肪の燃焼もしやすくなります。 食欲増進：適量で、唾液や胃液の分泌を促進し、食欲を増進。 減塩：辛味がある事で、塩味が弱くても味が薄く感じにくく。 殺菌・防虫：殺菌により食中毒を防ぐ効果。 美容：生のものは、ビタミンC、E、A、βカロテンなどの栄養素が豊富で、肌荒れ予防や肌の艶を良くするなどの美容に。

サルサソースといえば、タコスやトルティーヤに使われるソースですが、サラダやピタパン、グリルした肉や魚料理のソース、パスタやグラタンなど、意外と汎用性の高い調味料です。 辛さをマイルドに抑えているので、お子様にもお召し上がりいただけます。 栄養成分表示 100g当たり/エネルギー 40kcal/タンパク質 1g/脂質 1g/炭水化物 7g/食塩相当量 1.5g 原材料名 トマトピューレ、たまねぎ、ハラペーニョ、シラントロ、ライム果汁、食塩、ニンニク、香辛料 内容量 417g 開封前賞味期限 3年 生産国 アメリカ 　サルサソース 鮮やかでスパイシーな調味料で、どんな料理も引き立ててくれます。 カロリーが低く、食事やスナックに健康的なソースとして。 ビタミンCやビタミンA、カリウムなどの栄養素が豊富で、全体的な健康とよい状態へ。 トマトや他の野菜からの抗酸化を含み、体をフリーラジカルから守り、炎症に。 食物繊維が含まれているため、消化器系の健康に。 食材の風味を引き立て、楽しく、美味しく。

沙茶醤（サーチャージャン）は台湾では欠かせない調味料。 鍋のつけだれ、チャーハン、炒めもの、春雨やビーフンの味付けにひとさじ加えると、途端にお料理が台湾風味に変身します。 動物性不使用の沙茶醤です 通常の沙茶醤は魚介類ベースですが、 これは魚介の代わりに"香椿"(香椿という樹の新芽)とマッシュルームで香りを出しているベジタリアンタイプです。 "香椿"は独特の風味を持ち、台湾料理の風味付けによく使われる台湾の香草です。ビタミンCとカロチノイドが豊富で、抗酸食品としても注目されています。 メーカー：味榮（ウェイジュングフーズ） ウェイジュングフーズは、70年以上に渡り発酵の製造の経験を持ち、台湾でソースなどの調味料を製造して います。 栄養成分表示 20g当たり/エネルギー 112kcal/タンパク質 2g/脂質 10g/炭水化物 6.5g/食塩相当量 0.4g 原材料名 大豆油、醤油（大豆、小麦、食塩、砂糖）、味噌（米、大豆、食塩）、小麦粉、砂糖 、ピーナッツ粉、ココナッツパウダー、ごま油、粉末ごま、チリ、カレー粉（ターメリック、シナモン、クミン、胡椒、コリアンダーシード、クローブ、ベイリーフ、カルダモン）、食塩、香椿、ナツメグパウダー、マッシュルームパウダー、フェンネルパウダー 内容量 180g 特定原材料等28品目 小麦、落花生、大豆、ごま 開封前賞味期限 2年 生産国 台湾 ベジタリアン台湾調味料 鍋のつけだれ、チャーハン、炒め物、春雨やビーフンの味付けにひとさじ入れてください。 辛味はなく、まるで肉味噌のような味わい（お肉は使っていない）。

カレーや煮込み料理の最後に少量加えて香りを添えたり、料理の下味付けにどうぞ。 原材料名 カルダモン、コリアンダー、クミンシード、ブラックパッパー、シナモン、クローブ、ナツメグ 内容量 20g 開封前賞味期限 10ヶ月 シナモン：血糖値を下げる。高い抗酸化。体温上昇。毛細血管丈夫になりシミシワなど防止。 グローブ：鎮痛と抗菌。消化管の不調に。体温上昇。抗酸化、老化防止。 ナツメグ：鎮痛。体温上昇。消化管の不調に。 カルダモン：消化器官の不調に。口臭防止。発汗。 コリアンダ。：免疫。脳の健康。消化と腸の健康。 クミンシード：消化を促進。鉄分が豊富。テルペン、フェノール、フラボノイド、アルカロイドなど。 ブラックパッパー：消化促進と胃腸機。抗酸化細胞保護。抗炎症。栄養素の吸収促進。代謝改善。認知機能の維持

お料理やクッキーなど幅広いお料理に手軽にお使いいただける生姜粉末です。 紅茶やココアなど温かい飲み物などに加えれば体も暖まります。 原材料名 生姜 内容量 500g 原産地 インドなど 予告なく変更となる場合があります 開封前賞味期限 10ヶ月 生姜パウダー ：冷え性の緩和 ：血行 ：免疫アップ ：むくみ ：殺菌・抗菌 ：吐き気や頭痛和らげ