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（10〜4月限定品）オーサワの乾燥麦こうじ 500g×2個。麦味噌は麦の甘みと香ばしさ。岡山産大麦使用　麦味噌づくりに

¥3,164

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生こうじのような風味
1袋で約1.5kgの麦味噌ができる
10〜4月限定品
ご使用方法
【味噌を作る場合】麹２袋、大豆650ｇ、塩300ｇ、大豆の煮汁540ml
約3ヶ月くらいから食べられます。

栄養成分表示
100g当たり/エネルギー 364kcal/タンパク質 8.1g/脂質 2.4g/炭水化物 77.6g/食塩相当量 0g

原材料名大麦（岡山産）
内容量 500g
開封前賞味期限 6ヶ月

麦味噌と他の味噌との違い
原料：米味噌は米に麹菌を繁殖させて米麹、豆味噌は大豆に麹菌を繁殖させた豆麹を使用。麦味噌は麦に麹菌を繁殖させた麦麹を使用。

発酵期間：麦味噌は、3〜6ヶ月と発酵期間が比較的短い傾向。麦味噌でも、商品によっては1年、長期で2年と発酵させるものもあり。

味：麦味噌は麦の甘みと香ばしさが特徴。米味噌のまろやかさ、豆味噌のコクとは異なる味わいが楽しめます。

相性料理：米味噌や豆味噌に比べてクセが少ないので、味噌汁から炒め物まで幅広い料理に使いやす。