MIE マニ ブラウエル オーガニックエキストラヴァージン オリーブオイル 227g×4本。BIOL国際賞で金賞受賞
¥10,007
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コロネイキ種オリーブで作られた上質のオーガニックエキストラヴァージンオリーブオイルです。
コロネイキ種はギリシャの固有品種で、オレイン酸やポリフェノール、トコフェロールの含有量が高く、酸化しにくい特徴があります。
他の品種に比べて小粒で生産性が少ないため、コロネイキ種を使ったオイルは高級オイルとして知られています。
イタリアで行われたEVO 国際オリーブオイルコンテスト（EVO IOOC-2018年）で金賞受賞の他、国際的なオリーブオイルコンペティションにおいて、毎年優れた数々の賞を受賞しているオイルです。
手摘みのコロネイキ種100%
ファーストコールドプレス製法
色は透明感のある緑金色
フルーティーかつスパイシーでいて優しい風味
マニ ブラウエルについて
世界最高級と言われるカラマタオリーブを産み出すギリシャ、ペロポネソス半島に位置するMani Blauel （マニ ブラウエル）は、ギリシャにおけるオーガニックオリーブ栽培の草分けです。品質の秘密は、強い日差しと日照時間、少量の雨、そして海に程近い岩山の地という、産地の諸要素が独自に結びついたことにあります。こうした要素により、稀有な種のオリーブが育まれ、そこから世界最高水準とみなされるオイルが生まれるのです。とはいえ、このオイルを際立たせているのは、マニ半島固有のオリーブの木の栽培法に他なりません。ここではオリーブの木に、人手をかけて水をやることはありません。そして、木をごく小さいままにしておくための剪定が年1回丹念に行われます。他の地域では通常、1本の木から採れるオイルは約10リットルですが、マニ ブラウエルのコロネイキオリーブの木からは、わずか1〜3リットル。この上なく純粋な緑金色のオイルを生み出しています。
栄養成分表示
100ml当たり/エネルギー 900kcal/タンパク質 0g/脂質 100g/炭水化物 0g/食塩相当量 0g
原材料名 有機食用オリーブ油
内容量 227g
開封前賞味期限 18ヶ月
生産国 ギリシャ
国際的に本物と認められたエキストラバージンオリーブオイルを買いたい人は、酸度が0.8％以下のものを。
汎用的に使うなら、辛味・苦味が弱く、ほどよい香りのものがおすすめ。
酸化しにくい遮光瓶・遮光缶のものを。
開封したら、2〜3か月で食べ切りましょう。
