粒が小さい。アリサン F21L 有機カランツ 1kg
¥2,812
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サルタナレーズンやカリフォルニアレーズンなど、他のレーズンの品種に比べて、粒が小さいザンテカランツ種を乾燥させた小ぶりのレーズンです。
そのサイズから製パン業者さんに人気があります。
ぶどう科のザンテカランツ
サイズの小ささから製パンやクッキーなどによく利用される
サラダやヨーグルトなどのトッピングにも
ドライフルーツの取扱いに関して
冷暗所で保存してください。高温多湿（暖かい季節、また暖房の効いた部屋等）の場所では、開封前、後に関わらず、カビ、虫の発生、乾燥を防ぐため、冷蔵庫での保存をお勧めします。可能であればチルド室での保存（0〜5度）が理想的です。
暖かい場所では自然由来の酵母の活動により、稀に発酵することがあります。夏場は特に発酵しやすいため、未開封であっても冷蔵庫での保存をおすすめします。
開封後は密封容器、ジッパー付きの袋に入れ、できるだけ早く使い切るようにてください。
冷蔵庫や冷凍庫で保存する場合には、匂いの移行と乾燥に注意してください。
ブランデーやラム酒に漬け込むとさらに長期保存できます。
栄養成分表示
100g当たり／エネルギー 283kcal／タンパク質 4.08g／脂質 0.27g／炭水化物 74.08g／食塩相当量 0.02g
原材料名 有機カランツ
内容量 1ｋｇ
原産地 アメリカ
開封前賞味期限 6ヶ月
ザンテカランツ種
原料ブドウ：ブラックコリント（Black Corinth）種
一般的なレーズンの主流であるトンプソン・シードレスとは別品種。
・サイズ：通常のレーズンの約1/4ほどの極小粒。
・色：黒褐色で濃い色味。
・味わい：酸味が強く、香りが豊かで独特の風味。
レーズン
・エネルギー
レーズンは約70％の果糖・ブドウ糖を含み、これらは砂糖のしょ糖より吸収されやすいため、効率のよいエネルギー。
即効性のある栄養食品。
朝食やスナックに、登山やマラソンなどのスポーツに、レジャーの携帯食に、また保存性が高いため緊急時の常備食にも最適。
この糖分は、料理の甘味料として使用できる。
・コレステロールはゼロ
塩分の多い食事のバランスを改善する成分としても注目されているカリウムの他に、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルをバランスよく含みます。
逆に脂質は低く、気になるコレステロールはゼロです。
・虫歯
最近の研究で虫歯菌を抑制。
※1日、目安として、30gのレーズンは50〜60粒程度、約97kcalです。
