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万能スパイス。アリサン Z27L クローブ 1kg。パイスの中で最も強くて刺激的な香りをもつ
¥10,066
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日本では丁子とよばれます。
刺激が強いので少量で使います。
清涼感のあるスパイスでカレーや煮込み料理の他肉料理の臭み消しに。
ピクルスの風味付けや甘いデザートにも。
原材料名 クローブ
内容量 1kg
原産地 スリランカなど
産地は予告なく変更となる場合があります
開封前賞味期限 10ヶ月
クローブ
抗菌・抗ウイルス
クローブに豊富に含まれるオイゲノールが強い抗菌・抗ウイルスを持ち、口腔内の細菌抑制や食品保存にも。
抗酸化、細胞保護
ポリフェノールを豊富に含み、体内の酸化ストレスを抑えることで、老化や慢性疾患の予防に。体サビとりに
消化・胃腸
胃酸分泌を刺激し、消化を助けるほか、ガスや胃の不快感の軽減にも。
鎮痛・抗炎症
オイゲノールの局所麻酔により、歯痛、喉の痛み、筋肉痛の緩和など、鎮痛・抗炎症に利用。
血糖・脂質代
一部の研究では、クローブの抽出物が血糖値や血中脂質の改善をサポートする可能性。
肝保護
動物実験などで、クローブ成分が肝臓の解毒酵素をサポートし、肝障害のリスクを減らす可能性。
※オイゲノールの大量摂取は肝障害のリスクがあり、過剰使用は避けるべきです。
※※1日、耳かき1杯おすすめ。
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