栄養の宝庫。オーサワの国内産有機活性発芽玄米 (転換期間中) 500g。「わずかな発芽」健康パワーの源！
¥2,060
SOLD OUT
生命力あふれる有機発芽玄米。
玄米本来の甘みと旨みが味わえます。
製造工程でボイルしていない生きた発芽玄米
転換期間中有機玄米使用
炊飯器で手軽に炊ける
転換期間中とは
※転換期間中とは「有機農産物」と同じように栽培された農産物です。 有機JAS認証は2年以上の転換期間を経てはじめて「有機」と認められます。 まだ転換期間中の段階ですが、有機農業を志す生産者のまじめな努力が込められており、 未来の有機農業を支える一歩につながります。
調理法・使用方法
炊き方
ご家庭の炊飯器で手軽に炊けます。
2〜3回軽くすすぎ洗いし、洗ったあとはザルにあけず、すぐ水に浸してください。
白米に混ぜて炊く場合は、白米と同じ水加減で炊飯してください。
活性発芽玄米のみで炊く場合は1.2〜1.5倍の水で炊飯してください。
圧力鍋を使用しますと、より一層美味しく召し上がれます。
夏季は米が傷みやすいので、2時間以上水に浸す場合は、冷蔵庫に入れてください。
活性発芽玄米は、炊飯する前に90分程度浸水することにより、美味しく炊き上がるように加工してあります。
栄養成分表示
100g当たり/エネルギー 346kcal/タンパク質 7.1g/脂質 2.4g/炭水化物 73.9g/食塩相当量 0g
生命力あふれる有機発芽玄米。
玄米本来の甘みと旨みが味わえます。
製造工程でボイルしていない生きた発芽玄米
転換期間中有機玄米使用
炊飯器で手軽に炊ける
転換期間中とは
※転換期間中とは「有機農産物」と同じように栽培された農産物です。
有機JAS認証は2年以上の転換期間を経てはじめて「有機」と認められます。
まだ転換期間中の段階ですが、有機農業を志す生産者のまじめな努力が込められており、 未来の有機農業を支える一歩につながります。
調理法・使用方法
炊き方
ご家庭の炊飯器で手軽に炊けます。
2〜3回軽くすすぎ洗いし、洗ったあとはザルにあけず、すぐ水に浸してください。
白米に混ぜて炊く場合は、白米と同じ水加減で炊飯してください。
活性発芽玄米のみで炊く場合は1.2〜1.5倍の水で炊飯してください。
圧力鍋を使用しますと、より一層美味しく召し上がれます。
夏季は米が傷みやすいので、2時間以上水に浸す場合は、冷蔵庫に入れてください。
活性発芽玄米は、炊飯する前に90分程度浸水することにより、美味しく炊き上がるように加工してあります。
栄養成分表示
100g当たり/エネルギー 346kcal/タンパク質 7.1g/脂質 2.4g/炭水化物 73.9g/食塩相当量 0g
原材料名 転換期間中有機玄米(国産)
内容量 2kg
開封前賞味期限 6ヶ月
芽玄米
・便秘
発芽玄米には玄米をしのぐ量の食物繊維が含まれ、便の量を増やし、便秘を改善。
便通が良くなることで腸内環境の改善も。
・精神安定
発芽玄米に豊富に含まれるGABAには、自律神経を整え、心身をリラックス。
実際に、発芽玄米の摂取により脳内のセロトニン量が増加し、ストレスへの抵抗性が高まり。
・ 高血圧
発芽玄米は、高血圧の方の血圧を正常に近づける。
血中のコレステロールを低下させる作用もあり、疾患の予防に。
・血糖値
発芽玄米には食物繊維が豊富に含まれ、血糖値を上げにくい。
糖尿病の患者さんを対象にした実験では、発芽玄米食が空腹時の血糖値を下げる効果が。
・肥満
食物繊維による血糖値の上がりにくさは、中性脂肪増加の抑制に。
高脂血症の患者さんを対象にした実験では、発芽玄米食によりウエストサイズの減少。
白米と置き換えることでダイエット効果が期待。
・アトピー性皮膚炎
発芽玄米を難治性アトピー性皮膚炎の食事療法に導入したところ、アトピーの症状を示す血液パラメーターや、皮膚の赤みが改善された例。
通常の玄米に比べて食べやすいと感じる方が多く、実行・継続しやすい。
デメリット
・残留農薬
農薬の中には、発がん性が指摘されているものがあり。
米の農薬はぬか部分にたまるといわれており、玄米食は農薬を身体に取り込みやすい。
発芽玄米を作る時は、無農薬の玄米で作ること。
・細菌の増殖
発芽玄米の失敗例としてよく耳にするのが「臭くなってしまった」というもの。
これは、発芽玄米を作る工程で、浸水させている間に細菌が繁殖してしまったことが原因。
浸水している水をこまめに取り替えること。
・玄米の発芽毒
植物性ホルモンの一種「アブシジン酸」がこれが私たちのエネルギー生成に関わるミトコンドリアを傷つけるという噂があり。
一部では「発芽毒」とも呼ばれているようですが、アブシジン酸は玄米に限らず他の野菜や果物にも含まれている物質。
それでも気になる方は水に12時間以上浸けよう。
※「12時間以上」水につけることでアブシジン酸の含有量が3分の1以下まで減少するそう。家庭で浸水する場合も、この時間をめやすにすると安心。
