（γ-アミノ酪酸）オーサワの有機乾燥玄米こうじ 500g×2袋。有機JAS。生こうじのような風味 米味噌・甘酒・リラックスに!
¥8,357
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国産有機玄米100％使用の有機乾燥こうじ。生こうじのような風味でコクと豊かな風味が際立ちます。 玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりに。
コクと豊かな風味が際立つ
濃い茶色に仕上がる
生こうじのような風味
1袋で約1.5kgの味噌ができる
召し上がり方・ご使用方法例
玄米味噌・甘酒・塩こうじ・醤油こうじ作りに
【塩こうじのつくり方】
材料：米こうじ150g 水200ml 塩45g
1．ボウルに米こうじと塩を入れよく混ぜます。
2．1.へ水を加え、塩が溶けるまで混ぜます。
3．保存容器に2.を入れ、蓋は少し緩めたままにします。
4．常温に置いて、1日1回かき混ぜます。水が減っていたら、米こうじが浸かる程度に足してください。
5．夏場は5〜7日、冬場は10日〜2週間程度、こうじの粒が指でつぶせるようになれば出来上がり。
栄養成分表示
100g当たり/エネルギー 367kcal/タンパク質 6.3g/脂質 1.8g/炭水化物 81.3g/食塩相当量 0g
原材料名 有機玄米(埼玉・栃木県他）、麹菌
内容量 500g
賞味期限 （製造日より）6ヶ月
玄米麹
・GABA（γ-アミノ酪酸）
玄米にはもともとGABAが含まれており、発芽玄米にすることでさらにその含有量が増加。
玄米麹の製造過程でもGABAの含有量は多い。
・リラックス
GABAは神経伝達物質の一つで、脳の神経活動を抑制。
リラックスやストレス軽減が期待され、不安や緊張を和らげる。
・血圧
GABAは血管を拡張し、血流を改善に。
血圧を低下させ、高血圧の予防や改善に。
・睡眠
GABAは脳のリラックス状態を促進するため、入眠を助け、睡眠の質を向上。
不眠症や睡眠障害に悩む方にとって、GABAの摂取を。
