まろやか。オーサワの龍神三年梅干 200g 。※数量限定品。
¥2,577
残り1点
International shipping available
梅の産地として名高い和歌山県。
その中央東部に位置する龍神村で、農薬を使わずに育てた梅を心を込めて仕上げました。
家庭で作ったような昔ながらの味わいが特徴です。 青梅を使用して漬けた、昔ながらの香り高く、しっかりとした酸味の梅干です。
塩分約21％
青梅を手作業で収穫
栽培期間中農薬・化学肥料不使用の梅と紫蘇を使用
手間を惜しまず、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた
三年ものなので水分が抜け、塩味のカドが取れている
天日干し
数量限定品
注意事項
※梅の成分(クエン酸または塩)が結晶化して白い粉や固まりが発生することがあります。
品質上の問題はなく、梅の自然な特性です。ご安心して召し上がりください。
梅干し
・ 天然の抗菌力は抗生物質
梅に含まれる「ベンズアルデヒド」という成分は、O-157や黄色ブドウ球菌など、食中毒の原因菌に対して強い抑制。
・ クエン酸、疲労回復
クエン酸は体内でクエン酸サイクル。乳酸（疲労物質）を分解、筋肉の回復を助け、体のだるさを取る。
・ 梅リグナン、がん
梅干しに含まれる「梅リグナン」というポリフェノールに抗がん？。
梅リグナンは強力な抗酸で、細胞の老化防止・がんの抑制、DNAの損傷防止があり、がんや生活習慣病の予防にも。
・ 腸内環境え、免疫力
梅干しは発酵食品です。
乳酸菌やクエン酸の働きで、腸の働きを整え、悪玉菌を減らして善玉菌を増やし。
腸内環境が整えば、・免疫の向上・肌荒れの改善・精神の安定（うつ予防）にも。
・ トレス、自律神経
梅干しの香りに含まれる「バニリン」という成分は、リラックスにし、交感神経の過剰な働きを抑え。
梅干しをお湯に入れて飲む梅湯は、・自律神経の乱れ・冷え性・朝のだるさなどを緩やかに。
※1日、目安：1日1〜2粒
3年梅干し
塩味と梅の酸味が馴染む
塩の角がなくなる
まろやかになる
旨味が増す
風味が増す
柔らかくなる
独特の香りがでてくる
苦味があれば和らぐ
